 الجمعة 08 مارس 2013, 18:53 | المشاركة رقم: #1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|  موضوع: فطائر الجبن بالخطوات المصوره  فطائر الجبن بالخطوات المصوره المقادير/ طبعاً هذا المقدار كبير يعني أصلح منه كل أنواع المعجنات قللي المقدار على حسب مايكفيك 4 أكواب دقيق . 1 كوب حليب جاف. ملعقة بيكنج بودر . ملعقة خميرة . 4/1 كوب زيت كوب ونص ماء أو على حسب العجن الطريقة يوضع الدقيق مع الحليب مع البيكنج بودر و تخلط جيداً ثم نفتح في الوسط فتحة لوضع المقادير السائلة ونضع الزيت و الماء بعد أن تذاب به الخميرة و يعجن جيداً .. ولاحظي كلما كثرتي عجن للعجينة يجعلها تصبح هشة و طرية أكثر ..ثم بعد ذالك قطعي العجينة قطع متساوية بحيث تصبح كالكورة ثم تفرد العجينة وتقطع بالسكين من نص العجينة كما في الصورة  ثم توضع الحشوة  ثم تلف بشكل حلزوني كما في الصورة  وترص في صينية و تدهن بالحليب (( الحليب يكون أكثر من الماء يعني لو وضعتي نصف الكوب حليب ضعي ربع ماء حيث يكون الخليط ثقيل )) حتى تحمر الفطائر ..  وهذا شكلها بعد ماطلعت من الفرن  وهذا شكلها النهائي 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| الإشارات المرجعية |
| مواضيع ذات صلة | |
|
