* بسم الله الرحمن الرحيم *

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بيتزا مكسيكى بالجبنة الموتزاريلا المبشورة






المقادير

4 كوب دقيق ، ذرة ، ملح
1 كوب لبن ، قليل من القشطة
1 كوب زيت
2 ملعقة خميرة ، ماء دافىء

لعمل الحشو

2 ملعقة زيت
5 فصوص ثوم مفروم
2 بصلة مفرومة
1 ك لحمة مفرومة
2 ملعقة مسطردة
3/2 كوب طماطم
400 جرام سجق مقطع حلقات\
3 أكواب جبنة موتزاريلا مبشورة
1 بصلة شرائح رفيعه ، ملح ، فلفل.


الطريقة:

نضع فى اناء الدقيق و الملح ثم نضيف اللبن و القشطة والزيت مع اضافة الخميرة المخلوطة بالماء الدافىء ونعجن المكونات معا حتى تمتزج وتترك لتخمر لمدة ساعتين ثم تفرد داخل عدد 2 صينية .

تضع فى اناء اخر الزيت زنرفعه على النار ثم نضيف اللحم المفروم والسجق المقطع ثم نضيف الملح والفلفل ثم حلقات البصل الرفيعة ثم صلصة الطماطم والمسطردة .

وقليل من الماء حتى تنضج اللحوم ثم تضاف على صينية البيتزا ونضع على الوجة جبنة موتزاريلا مبشورة ثم تزج فى فرن حار ثم نجعل النار متوسطة الحرارة ونتركها حتى تنضج البيتزا