 الأحد 11 سبتمبر 2011, 21:03 | المشاركة رقم: #1 |
| المعلومات | | الكاتب: | | اللقب: | المدير العام | الرتبه: | | | الصورة الرمزية | | | البيانات | | الجنس : |  | | عدد المساهمات : | 1836 | | تاريخ التسجيل : | 29/11/2009 |
| الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
|  موضوع: تجنبي هذه الأخطاء في مطبخك  تجنبي هذه الأخطاء في مطبخك  
الثلاجة
1- تجنبى تكديس الثلاجة أو
الفريزير بالأوانى و المأكولات لأن هذا يرفع من درجة حرارتهما و يعرض ما بهما
للفساد
2- تجنبى وضع أكياس بلاستكية بها مواد سائلة أو مواد طرية فى الرف
العلوى من الفريزر لأنها سوف تكون أقواس تدخل بين أسلاك الرف العلوى و تتجمد على
هذا الشكل و سيصعب عليك جداً تحريرها من بين الأسلاك ، أنتظرى حتى تتجمد فى الرف
السفلى ثم أنقليها اينما تشائين
3- لا تضعى أى شىء بالفريزير إلا فى أكياس
شفافة حتى لا تتحيرى بعد فترة ماذا ياترى فى هذا الكيس ؟؟؟
4- لاتضعى زجاجات
الماء بدون غطاء فى الثلاجة لأن الماء يمتص الروائح و يتغير طعمه
5- عندما
تنكسر بيضة فى موضع البيض فى الثلاجة فلا تضعى بيضة أخرى مكانها إلا إذا كنت قد
نظفتى مكانها تماماً بالماء و تأكدتى من تمام نظافته و جفافه لآن أى نقطة زلال
متبقية كافية لتلتصق البيضة الجديدة بها و تنكسر بالطبع عند محاولة أخذها
6-
لا تكدسى الخضروات من طماطم و فلفل و خيار فى أناء واحد كبير فى الثلاجة لأنكى قد
تنسين ان لديك خيار مثلاً فى قاع الإناء فيتلف و يتلف باقى الخضر أو ربما تشترى نفس
الصنف مرة أخرى وهو لديك أصلاً .
الغاز
1- لا تملئى
براد الشاى أو كنكة القهوة أو أى إناء بالماء لأخره لآن بمجرد غليان المياه سوف
تفور و تطفىء الشعلة و يبدأ الغاز بالتسرب
2 - لا تضعى أبداً أناء صغير على
شعلة كبيرة رغبة فى السرعة فإذا كان ذو يد ستحترق اليد و تملأ المطبخ رائحة
البلاستك المحروق أما إذا كان بدون يد فقد تتعرض الفوطة أو المساكة التى ستمسكينه
بها للإحتراق
3 - لا تغلقى باب الفرن بعنف لآن الهواء المندفع داخل الفرن قد
يؤدى ايضاً لإطفاء الشعلة و هنا الخطر أكبر لأنك لن تلاحظين عكس شعلة البوتجاز التى
تريها بوضوح
4 - لا تفتحى باب الفرن إلا للضرورة القصوى أثناء استخدامه
لسببين أولاً لأن بعض المعجنات و الكيكات تهبط عند فتح الفرن و السبب الثانى و
الأهم هو أنه كلما فتحتى باب الفرن انخفضت درجة حرارته و يأخذ بعض الوقت لتعود درجة
حرارته لما كانت عليه مما يؤدى لتأخر نضج ما به
5 - لا تتركى ما ينسكب على
البوتجاز أو داخل الفرن لليوم التالى دون تنظيف فعندما تشعلى النار مرة أخرى فإن
الأشياء المسكوبة سوف تحترق و يكون من الصعب جداً تنظيفها بعد ذلك
6 - عندما
تريدين أن تطهى شىء على نار هادئة جداً مثل الرز مثلاً فنظرى للشعلة بضع ثوانى
لتتأكدى بأن تلك النار الهادئة جداً لن تنطفىء.
غسيل
الأطباق:
1- لا تسكبى الدهون فى الحوض فبمجرد ان تبرد سينسد الحوض كما
تأكدى من تنطيف الأوانى جيداً من كل بقايا الطعام لنفس السبب
2 - إذا انسد
الحوض بالفعل فلا تكومى به الأطباق و الملاعق فهذا يعرضها للتلوث
3 - أما
إذا وضعت أدوات المطبخ فى الحوض المسدود فكونى حذرة جداً و أنت تلتقتينها من قاع
الحوض فمن الممكن أن تصطدم يدك بسكين قابع فى الماء
4 - كونى دائما حريصة
على أرتداء مريلة المطبخ اثناء غسل الأطباق و لو كانوا كمية صغيرة لأن الماء دوما
ما يبلل الملابس فى منطقة البطن و هذا يعرضك لبرد المعدة
5 - إذا اردت نقع
أناء بالماء لأن الطعام ملتصق به ضعيه فى الحوض و أغسلى عليه الأطباق ليمتلىء
بالماء و الصابون و بذلك تكونى أستفدتى من الماء بدلاً من استخدام ماء جديد
.
|
...
| توقيع : اسأل الله ان يحفظك | |
|
| |  |
